Kelezatan Seafood Batam yang Tak Boleh Dilewatkan
Batam, sebagai salah satu pulau di Indonesia yang dekat dengan Singapura, terkenal dengan keanekaragaman kuliner, terutama makanan laut. Bagi para pencinta hidangan laut, Batam menawarkan berbagai tempat makan yang tidak hanya menyajikan makanan segar, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya rasa dan unik. Berikut adalah beberapa hidangan seafood yang wajib dicoba saat Anda berada di Batam.
1. Kepiting Saus Padang
Kepiting baung, yang dikenal dengan ukuran besar dan daging yang manis, merupakan salah satu favorit di Batam. Dimasak dengan saus Padang yang pedas dan beraroma, kepiting ini menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Saus yang kaya akan bumbu seperti cabai merah, bawang putih, jahe, dan sedikit air jeruk nipis memberikan rasa umami yang menggugah selera. Nikmati kepiting saus Padang ini bersama nasi putih hangat dan irisan timun untuk menyegarkan lidah.
2. Kerang Hijau Bakar
Kerang hijau bakar adalah hidangan seafood yang sederhana namun lezat. Kerang yang segar dibakar dan disajikan dengan bumbu khas seperti bawang putih, cabai, dan rempah-rempah. Proses pembakaran membuat kerang ini memiliki aroma asap yang menggoda. Selesai dibakar, kerang ini sering kali disirami dengan air jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Saya menyantap kerang hijau bakar ini dengan sambal kecap yang pedas untuk pengalaman kuliner yang lebih menggigit.
3. Ikan Bakar Taliwang
Ikan bakar Taliwang berasal dari Lombok tetapi sangat populer di Batam. Ikan seperti ikan kakap atau kerapu dibumbui dengan campuran bumbu Taliwang yang kaya rempah dan kemudian dibakar hingga matang. Rasa smoky yang dihasilkan dari proses pemanggangan membuat ikan ini semakin nikmat. Disajikan bersama sambal merah pedas dan nasi, ikan bakar Taliwang menjadi hidangan ikonik yang pasti menggugah selera Anda.
4. Cumi-Cumi Goreng Tepung
Cumi-cumi goreng tepung adalah pilihan camilan seafood yang populer di Batam. Cumi yang segar dibalut dengan adonan tepung yang renyah, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Cumi goreng ini biasanya disajikan dengan saus asam manis atau sambal untuk menambah cita rasa. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikan hidangan ini sangat disukai oleh semua kalangan.
5. Udang Saus Lada Hitam
Udang merupakan salah satu seafood yang banyak diburu di Batam, terutama saat disajikan dengan saus lada hitam. Udang yang besar dan segar dimasak dengan bumbu lada hitam yang kaya rasa, berpadu sempurna dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap. Kombinasi rasa pedas dan sedikit manis dari saus lada hitam membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Jangan lupa menyantapnya dengan nasi putih panas!
6. Sup Roti Tawar Makanan Laut
Sup roti tawar seafood adalah pilihan unik yang mungkin belum banyak dikenal. Disajikan dalam bentuk sup kental yang diisi dengan beragam seafood seperti udang, cumi, dan kerang, sup ini memberikan rasa yang nikmat dan creamy. Roti tawar yang lembut bertindak sebagai pelengkap yang sempurna, menyerap semua rasa dari kuah sup. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu spesial di malam hari.
7. Sate Tuna
Satai tuna adalah cara lain untuk menikmati seafood di Batam. Potongan ikan tuna yang segar dibumbui dengan campuran rempah-rempah dan ditusuk menggunakan tusuk satai sebelum dibakar. Sambal kacang atau saus sambal menjadi pelengkap yang ideal untuk menambah cita rasa. Tekstur ikan tuna yang lembut dan rasa bumbunya yang meresap membuat satai tuna ini sangat digemari.
8. Salad Makanan Laut
Bagi Anda yang menyukai makanan sehat, Salad seafood menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, dan kerang yang direbus dan dicampur dengan sayuran segar. Diberikan dressing lemon atau vinaigrette, salad ini menawarkan kombinasi rasa segar dan gurih. Salad seafood bisa menjadi alternatif makan siang yang ringan namun mengenyangkan saat berkunjung ke Batam.
9. Gulai Ikan
Gulai ikan merupakan hidangan khas yang menggugah selera bagi pecinta santapan berkuah. Ikan segar yang dimasak dalam kuah santan yang kaya bumbu, memberikan rasa yang nikmat dan aroma penuh. Biasanya, gulai ini disajikan dengan nasi hangat dan bisa ditambahkan dengan sambal untuk mendapatkan sensasi pedas yang pas. Nikmati gulai ikan ini di resto-resto di Batam yang terkenal dengan masakan tradisional.
10. Tahu Tempe Makanan Laut
Sebagai pelengkap, tahu tempe seafood juga sering disajikan bersamaan dengan hidangan utama. Tahu dan tempe yang digoreng renyah ini biasanya memiliki tambahan seafood seperti udang kecil atau tinta cumi yang memberikan aroma khas pada sajian. Perpaduan renyah dari tahu dan tempe dengan bumbu yang segar membuat hidangan ini sangat layak dinikmati.
11. Piring Makanan Laut
Bagi Anda yang ingin memenuhi berbagai jenis seafood dalam satu hidangan, seafood platter adalah solusi terbaik. Satu piring akan disajikan dengan komposisi pilihan seperti udang, kepiting, cumi, dan kerang dengan berbagai cara pengolahan. Biasanya disertai dengan saus yang berbeda untuk setiap jenis seafood, piring ini ideal untuk dikenal sebagai menu untuk dibagikan dengan teman atau keluarga.
12. Dimsum Makanan Laut
Dimsum seafood adalah pilihan lain yang patut dicoba, berada di antara tradisi kuliner Tiongkok dan kelezatan hidangan laut Indonesia. Dimsum ini diisi dengan campuran seafood seperti udang, ikan, dan sayuran yang dibungkus dalam adonan tipis dan dikukus. Sensasi kenyal pada dimsum berpadu sempurna dengan saus sambal yang pedas. Saya mengunjungi restoran yang menyajikan dimsum seafood di Batam untuk pengalaman kuliner yang istimewa.
13. Nasi Goreng Makanan Laut
Nasi goreng seafood di Batam juga memiliki daya tarik tersendiri. Nasi yang digoreng dengan bumbu kece, dan ditambahkan beragam seafood seperti udang dan cumi menjadi hidangan yang kaya rasa. Dengan sedikit sambal, nasi goreng ini cocok untuk dijadikan pilihan makan siang atau makan malam.
14. Jajanan Pasar: Makanan Laut Kerak Telor
Satu lagi yang tak boleh Anda lewatkan adalah kerak telor seafood. Kerak telor biasanya terbuat dari campuran beras ketan dan telur, dan ketika ditambahkan dengan seafood, eksplorasi rasa semakin menarik. Dimasak di atas bara api membuat kerak telor ini memiliki aroma dan rasa yang khas.
15. Restoran Populer di Batam untuk Seafood
Batam memiliki sejumlah restoran seafood yang terkenal akan kelezatannya. Diantaranya adalah Sea Food 99, Restoran Focal Point, dan Mookata Jaya Seafood. Masing-masing tempat ini menawarkan kekhasan seafood yang berbeda serta suasana yang nyaman, menjadikannya pilihan ideal bagi Anda yang ingin menikmati seafood lezat.
Mengunjungi Batam tanpa kepuasan hidangan lautnya tentu akan mengecewakan. Beragam jenis seafood yang kaya rasa akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dari kepiting saus Padang yang pedas hingga seafood platter yang menggiurkan, setiap hidangan menawarkan cita rasa dan keunikan tersendiri. Pastikan untuk menjelajahi berbagai kuliner tersebut dalam perjalanan Anda ke Batam, dan nikmati setiap suapan dari kelezatan seafood yang pasti akan memanjakan lidah.